Banquet annuel de la Confrérie du porc Cul Noir limousin
Repas - Dégustation
Saint-Yrieix-la-Perche 87500
Le 13/10/2024
Avant le repas : chapitre et intronisation sous le haut-patronage de la marraine de la Confrérie, Fabienne Thibault et de Raymonde Chaufaille. Au menu mitonné par les chefs disciples d’Escoffier : René Maury « Je cuisine chez vous » et Benoît Bessaguet, restaurant, « L’instant Gourmand » : - Terrine de cul noir/ vinaigrette à la truffe / champignons aigre-doux - Cassoulet de Porc Cul Noir - Trou Arédien à la châtaigne - Struddle façon Limousine